"La valorizzazione dei territori rivieraschi e la promozione delle loro tradizioni gastronomiche.
Sono due i fili conduttori che hanno guidato la crociera sul fiume Po a bordo della Motonave Mattei, promossa dal Comune di Cremona su iniziativa del Sindaco Andrea Virgilio in collaborazione con l’Associazione “Amici della Cucina Cremonese” e con il quotidiano “La Provincia di Cremona e di Crema” che nell’ambito della rassegna culturale “Sinfonie di Fiume” ha visto riunirsi giovedì sindaci del Plis, rappresentanti del Contratto di Fiume della Media Valle del Po, associazioni ambientaliste ed esperti naturalisti……..

Nello specifico, la crociera è stata l’occasione per far conoscere la collaborazione nata con l’associazione Amici della Cucina Cremonese, storicamente impegnata nella conservazione, tutela e promozione della tradizione culinaria cremonese, grazie alla presentazione delle “Ricette di Fiume” , una raccolta di piatti tradizionali che mettono in luce le radici culinarie della nostra zona e il legame tra il fiume e la cultura gastronomica delle popolazioni che vi vivono.

La pubblicazione, che si inquadra tra le iniziative di valorizzazione del Po, si propone di recuperare e riproporre le ricette di una volta, tramandate di generazione in generazione, e di promuovere al contempo un patrimonio gastronomico ancora vivo nelle abitudini di oggi.

Durante il percorso, il Sindaco del comune di Cremona Andrea Virgilio, con il Direttore del Settore Area Vasta Marina Venturi, hanno ricordato quanto il Grande Fiume sia una leva di importanza strategica che unisce tradizione, valorizzazione ambientale e governance locale dei territori rivieraschi…..

“Oggi in particolare – prosegue Virgilio – parliamo di valorizzazione della cultura enogastronomica con gli Amici della Cucina Cremonese, da sempre impegnati nel tramandare e preservare un tassello fondamentale della nostra storia quale è la cucina del Grande Fiume. Ma ci sono moltissimi altri temi da sviluppare insieme agli altri enti, ai sindaci e alle tante associazioni e comunità che ruotano attorno al fiume, che dalla promozione turistica arrivano a toccare anche questioni naturalistiche e ambientali. Lo faremo all’interno del Contratto di Fiume, che racchiude oltre 30 Comuni del cremonese, piacentino e lodigiano, e nell’ambito del Mab Unesco Po Grande che va anche oltre questi confini”.

“Questa è stata un’iniziativa che si inserisce pienamente nelle finalità del Contratto di Fiume della Media Valle del Po, a cui aderiamo con convinzione da tempo. Crediamo fortemente nel valore di questo strumento di governance partecipata, capace di mettere in rete amministrazioni, associazioni e comunità locali attorno a obiettivi comuni di tutela ambientale, promozione culturale e sviluppo sostenibile. Il Po è una risorsa strategica non solo sul piano ecologico, ma anche identitario e sociale: riscoprirlo insieme significa costruire una visione condivisa del territorio, fondata sulla corresponsabilità e sull’ascolto”.

La navigazione è stata quindi un momento per ammirare il paesaggio fluviale, caratterizzato da sponde ricche di storia e di biodiversità, e ascoltare approfondimenti sul Grande Fiume e sul ruolo fondamentale che riveste nello sviluppo delle comunità locali, in quanto rotta commerciale e snodo importante tra popolazioni anche da un punto di vista gastronomico.

Il tutto in linea con alcune delle Azioni del Contratto di Fiume della Media Valle del Po e del percorso fatto tramite questo importante strumento di governance ai fini della valorizzazione del territorio, delle tradizioni, delle radici culturali dei territori, rispetto al quale la crociera si inserisce come tappa di un percorso importante, testimoniato dalla presenza dei Sindaci e degli ospiti all’evento.

La crociera ha rappresentato anche un momento di riscoperta delle tradizioni contadine e delle abitudini di un tempo, contribuendo a mantenere vivo il patrimonio immateriale legato alla cultura del fiume, anche con la partecipazione del gruppo musicale tradizionale “I Crauti”, un gruppo musicale che riprende alcuni canti del passato, anche dialettali, capaci di recuperare alcuni aspetti caratteristici delle popolazioni di un tempo, offrendo un’occasione di riscoperta e di confronto tra passato e presente, contribuendo a rafforzare il senso di identità e di appartenenza delle comunità locali, così importante oggi.

La presentazione del libro “Ricette di Fiume” e la crociera stessa hanno suscitato grande interesse tra i partecipanti, che hanno potuto apprezzare non solo la bellezza del paesaggio, ma anche l’importanza di preservare e valorizzare le proprie radici culturali.

Una iniziativa che si inserisce in un più ampio progetto di promozione del territorio e delle sue eccellenze, unitamente alla divulgazione di recenti pubblicazioni, come “I quaderni del PLIS” ed altre iniziative ambientali, come ad esempio “10.000 passi nel PLIS” e progetti di educazione ambientale rivolti alle scuole, tutti particolarmente apprezzati.

Il libretto sarà disponibile al ritiro presso SpazioComune (P.zza Stradivari n.7 Cremona) e scaricabile dal sito: https://www.parcopomorbasco.it e dal sito: https://www.mediavalledelpo.it/."